恩平濑粉产于广东省江门市恩平市，属于粮食加工品类制品。其制作历史可追溯至明代。产区位于珠江三角洲西南部，属亚热带季风气候，年均气温约23℃，年降水量约2300毫米，境内多丘陵山地，水源来自锦江等河流。传统原料为当地种植的晚造籼稻米，米质坚实。制作工艺包括选米、浸泡、磨浆、蒸制、挤压成型及晾晒。成品濑粉呈长条圆状，色泽灰白，质地爽滑，可煮制或炒食。该产品于2019年获得国家地理标志保护产品认证，保护…
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