常山山茶油产于浙江省衢州市常山县。属于木本食用植物油类别，当地油茶种植历史可追溯至明清时期。产区位于金衢盆地边缘，以红壤和黄壤为主，土壤pH值呈酸性，富含硒元素。属亚热带季风气候，年均气温约17.3℃，年降水量约1700毫米，无霜期约250天。主要栽培品种为常山本地选育的油茶品种，其果实呈球形或卵圆形，果皮颜色随成熟度由青转红。茶籽含油率通常在25%至35%之间，压榨所得山茶油色泽清亮，油酸含量较…
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