黄平黑毛猪产于贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至明代。产区位于云贵高原向湘西丘陵过渡地带，平均海拔约800米，属亚热带季风湿润气候，年均气温14-16℃，森林覆盖率较高。猪种为地方品种，全身被毛黑色，体型中等，四肢结实。传统养殖采用山林放养与圈舍结合方式，以玉米、红薯、野菜等本地农副产品为主要饲料，生长周期通常在10个月以上。其肉质肌内脂肪含量较高，肌肉纤维较细。该产…
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