金口芹菜产于山东省青岛市即墨区金口镇。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于黄海沿岸平原，土壤为滨海潮土，土层深厚，有机质含量较高，属暖温带季风气候，年均气温约12℃，年降水量约750毫米，灌溉水源主要来自地下水和周边水库。该芹菜主要品种为当地传统实心品种，植株高大，叶柄宽厚、实心、纤维少。传统种植采用秋冬季栽培模式，通常在立秋前后播种，生长期约90天，依赖当地特定的土壤与气候条件形成其质地…
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