清新桂花鱼产于广东省清远市清新区。属于水产类别，养殖历史可追溯至明代。产区位于北江中下游，属亚热带季风气候，年均气温约21℃，年降水量约1900毫米，养殖水域主要为流经清新区的北江支流，水质清新，溶氧量较高。该鱼体侧扁，背部隆起，体色青黄，带有不规则黑色斑块，肉质紧实。传统养殖采用山塘水库或网箱模式，以投喂天然饵料为主。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆盖清新区辖下的太和镇…
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