郭国芳羊汤创立于1915年（民国四年），由创始人郭国芳在山西省太原市创立。该店主营以羊肉、羊杂为主的汤食。代表性商品为羊杂割，其汤底以羊骨长时间熬煮而成。传统工艺特点在于对羊只各部位的精细分割与处理，以及祖传的香料配比与熬汤火候控制。该字号自创立起长期由郭氏家族经营，其技艺通过家族内部传承。在太原地方饮食中，该羊汤制作技艺被视为传统小吃技艺的代表之一。该店在发展过程中曾经历迁址，目前总店位于太原市…
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