连环湖鳜鱼产于黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县。属于水产类别，养殖历史可追溯至当地渔猎传统。产区位于松嫩平原，水域为连环湖湖泊群，由18个湖泊组成，水体为弱碱性苏打型湖，pH值在8.0-9.0之间，湖区年平均气温3.6℃，冰封期约150天。鳜鱼品种主要为翘嘴鳜，体侧扁，背部隆起，体表有棕黑色斑块，肉质紧实，蛋白质含量较高。传统养殖方式为湖泊自然增殖与人工放流相结合，依赖湖区天然饵料资源。该产品于…
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