涡阳苔干产于安徽省亳州市涡阳县。属于蔬菜加工制品类别，以当地种植的涡阳苔菜（又称秋薹菜）为原料经手工加工晾晒而成。种植历史有数百年记载。产区位于淮北平原，土壤为砂礓黑土，质地疏松，有机质含量较高，年均气温约14.6℃，年降水量约822毫米，无霜期约218天。主要品种为当地传统薹菜品系，茎秆细长、肉质肥厚。鲜菜经划条、去皮、晾晒等传统工艺制成干品，色泽青绿，质地脆嫩。产品富含膳食纤维、维生素及多种矿…
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