武川莜麦产于内蒙古自治区呼和浩特市武川县，属于粮食类别，种植历史可追溯至清代。产区地处阴山北麓，为丘陵旱作区，海拔在1500至2000米之间，土壤以栗钙土为主，有机质含量较高。该地区属中温带大陆性季风气候，年均气温约2.5℃，无霜期约110天，年降水量约350毫米，日照充足，昼夜温差大。武川莜麦主要品种为裸燕麦，籽粒呈筒形或纺锤形，色泽浅黄，皮薄。其蛋白质、脂肪、膳食纤维及β-葡聚糖含量较高。传统…
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