科尔沁牛是产于内蒙古自治区通辽市科尔沁区的畜禽产品。该品种属于蒙古牛系，养殖历史可追溯至古代游牧时期。产区位于科尔沁草原腹地，属温带大陆性季风气候，年均气温5-6℃，年降水量350-450毫米，草原植被以羊草、针茅等禾本科牧草为主。科尔沁牛体型中等，结构匀称，毛色以黄白花或红白花为主。其肉质蛋白质含量较高，脂肪沉积均匀。传统养殖采用半舍饲半放牧方式，夏季草原放牧，冬季舍饲补喂秸秆与精料。该品种适应…
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