蓝田樱桃产于陕西省西安市蓝田县。属于水果类别，种植历史可追溯至20世纪90年代。产区位于秦岭北麓，土壤以黄绵土和褐土为主，土层深厚，有机质含量较高。属暖温带半湿润大陆性季风气候，年均气温13℃，年降水量约650毫米，昼夜温差较大，无霜期约210天。主要栽培品种为红灯、美早等，果实呈肾形或心形，果皮红色至深红色，果肉较厚，可溶性固形物含量较高。传统种植采用露地栽培模式，春季开花，五月上中旬成熟采收。…
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