会同魔芋产于湖南省怀化市会同县，属于蔬菜类别中的薯芋类作物。产区位于云贵高原边缘的雪峰山区，属中亚热带季风湿润气候，年均气温16.6℃，年降水量约1300毫米，土壤以黄壤和红壤为主，富含硒元素。当地魔芋种植历史超过三百年。主要品种为花魔芋，块茎呈扁球形，表皮深褐色，肉质白色。其葡甘聚糖含量较高。传统种植方法为春季播种，利用林下荫蔽环境，生长期约150天，秋季采挖。该产品于2013年获得国家农产品地…
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