店小二酒起源于1905年（清光绪三十一年），由合肥本地酿酒师创制。该品牌以生产白酒为主营品类，代表性商品为店小二牌系列白酒。其传统工艺特点包括采用江淮地区所产粮食为原料，沿用传统固态发酵法，并在酿造过程中遵循特定的窖藏周期。20世纪50年代，生产单位进行公私合营改造，转为地方国营酒厂。80年代注册商标“店小二”，产品在安徽及周边省份形成一定市场认知。该品牌的生产技艺体现了合肥地区传统的酿酒技术。其…
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