南丰甲鱼产于江西省抚州市南丰县，属于水产类别。其养殖历史可追溯至明代。产区位于抚河流域，属亚热带季风气候，年均气温约18.3℃，年降水量约1700毫米，水域多为山涧溪流与水库，水质偏弱碱性，富含矿物质。该甲鱼品种主要为中华鳖，背甲呈黄褐色或橄榄绿色，腹部有斑块，裙边宽厚。养殖过程采用生态模式，常与莲藕等水生植物共作，生长期通常超过三年。南丰甲鱼蛋白质含量较高，胶原蛋白丰富。该产品于2011年获得国…
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