灯塔酱油始创于1904年（清光绪三十年），由德国商人在青岛创办，最初名为“美口酒厂”，生产酱油、酒类等产品。1915年，该厂被中国商人收购，更名为“青岛酱油酿造公司”，后以“灯塔”为品牌。核心产品为酱油，代表性商品为灯塔牌特级酱油。其传统工艺采用高盐稀态发酵法，以优质大豆、小麦为原料，经蒸煮、制曲、发酵、压榨等工序，发酵周期较长。20世纪50年代，工厂实行公私合营，成为国营青岛酿造厂。灯塔酱油是青…
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