平定荆花蜂蜜产于山西省阳泉市平定县。属于蜂产品类别，采集历史可追溯至明代。产区位于太行山西麓，属温带大陆性季风气候，年均气温约10.8℃，无霜期约180天，海拔在600-1200米之间。蜜源植物主要为当地广泛分布的野生荆条，荆条花期集中在每年6月至8月。蜂蜜呈浅琥珀色，质地浓稠，易结晶，结晶后呈乳白色或浅黄色，葡萄糖和果糖总含量较高。传统养殖采用本地中华蜜蜂或意大利蜜蜂，于荆条花期定点放蜂采集。该…
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