安康钱鱼产于陕西省安康市汉滨区。属于水产类别,是汉江流域的一种小型鱼类。产区位于秦巴山区,汉江穿境而过,水域水质清澈,溶氧量较高,年均水温在12至18摄氏度之间,水流环境复杂。该鱼体形侧扁,形似古钱币,成体长约10至15厘米,体表有暗色斑纹。其肉质紧实,蛋白质含量较高。传统养殖或捕捞依赖于汉江特定河段的自然环境。据地方志记载,该区域有长期捕捞此鱼的历史。安康钱鱼于2013年经国家质检总局批准实施地…
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