镜泊湖胖头鱼产于黑龙江省牡丹江市宁安市。属于水产类别，主要品种为鳙鱼。其养殖历史与镜泊湖的形成及渔业发展相关。产区位于张广才岭与老谷岭之间的镜泊湖，该湖为火山熔岩堰塞湖，水域面积约80平方公里，平均水深约15米，水质清澈，属中营养型水体，pH值在7.5-8.5之间，湖区年均气温3.5℃，冰封期约4个月。胖头鱼生长于该自然水体中，以浮游生物为食。其头大体长，背部呈灰黑色，腹部银白，肉质紧实。养殖过程…
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