中药炮制技艺（人参炮制技艺）属于传统医药类别的传统技艺。该技艺主要形成并实践于吉林省通化市集安市及周边长白山人参核心产区。其背景与当地特定自然环境及人参采挖、加工历史密切相关。技艺主要内容为对鲜人参进行加工炮制的整套流程，包括刷洗、分选、晾晒、蒸制、烘干等多个环节。其中，蒸制与烘干是核心技艺，通过控制温度、湿度和时间参数，将鲜参加工为红参。代表性表现形式为成品“集安边条红参”，其特点是主根长、芦长…
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