永发水仙茶饼始创于清光绪年间（约19世纪末），由福州茶商林永发在福州创立。该字号主营水仙茶饼的加工与销售，核心产品为采用福建水仙茶品种制成的紧压茶饼。其传统工艺特点包括选取闽北地区的水仙茶青，经过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙后，再以木模压制成方形茶饼。代表性商品为“永发”牌水仙茶饼，规格通常为每块重约100克。20世纪初，该产品通过福州口岸销往东南亚地区。1956年公私合营后，并入福州茶厂，继续保…
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