美阳馆岐山臊子面起源于陕西省宝鸡市岐山县，其历史可追溯至清代。该品牌以经营岐山臬子面为核心，主营品类为陕西西府风味面食。代表性商品为岐山臊子面，其特点在于“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。传统工艺包括手工擀制面条，以及使用本地辣椒、陈醋等二十余种调料熬制臊子汤。制作流程遵循“面条现擀、臊子现炒、酸汤现调”的工序。据地方志记载，岐山臊子面在西周时期已有雏形，清代后期逐渐形成固定制式。美阳馆在传…
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