达坂城蚕豆产于新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市达坂城区，属于粮食类豆科作物。该地区为温带大陆性气候，日照时间长，昼夜温差大，年均降水量约200毫米，灌溉水源主要依赖天山融雪。土壤以灌淤土和灰漠土为主，土层深厚，透气性良好。蚕豆品种为当地传统品种，籽粒较大，种皮呈浅绿色或乳白色，蛋白质含量较高。传统种植方法为春季播种，依赖雪融水进行灌溉，生长周期约120天。该作物在当地有较长种植历史，适应干旱气候条件。达…
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