商河大蒜产于山东省济南市商河县。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至明代。产区位于黄河冲积平原，土壤为潮土，土层深厚，有机质含量较高，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，年均降水量约600毫米。主要品种为白皮蒜，蒜头呈扁球形，鳞衣白色，瓣大均匀，肉质脆嫩，蒜素含量较高。传统种植采用秋播方式，次年夏季收获。该产品于2010年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围覆盖商河县行政区域。
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