武义宣莲产于浙江省金华市武义县，属于水生蔬菜类别，具体为莲子产品。其种植历史可追溯至清代。产区位于武义县境内的宣平溪流域，该区域为丘陵盆地地形，土壤以砂壤土和冲积土为主，有机质含量较高，灌溉水源主要来自山涧溪流，水质清澈。当地属亚热带季风气候，四季分明，光照充足，雨量充沛，适宜莲子生长。武义宣莲的主要品种为“宣莲”，其莲子颗粒较大，外形圆润饱满，莲肉色泽乳白，煮熟后口感粉糯。莲子富含淀粉、蛋白质、…
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