开江白鹅产于四川省达州市开江县。属于畜禽类别，养殖历史可追溯至清代。产区位于川东平行岭谷区，属亚热带湿润季风气候，年均气温16-17℃，年降水量约1200毫米，水系发达，水域及滩涂资源丰富。该鹅种体型中等，全身羽毛洁白，喙、胫、蹼呈橘黄色。成年公鹅平均体重4-5公斤，母鹅3-4公斤。传统养殖采用水面放牧与舍饲结合方式，以采食水生植物为主，辅以谷物饲料。鹅肉蛋白质含量较高，脂肪分布均匀。该产品于20…
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