上虞觉农翠茗茶产于浙江省绍兴市上虞区，属于绿茶类别。产区位于四明山北麓，属亚热带季风气候，年均气温16.5℃，年降水量约1400毫米，山区多云雾。土壤以黄壤和红壤为主，呈酸性，有机质含量较高。茶树主要种植在海拔300至500米的坡地。该茶选用当地群体种茶树鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、初烘、理条、复烘等工序制成。成品茶外形条索紧细，色泽绿润，汤色黄绿明亮。其种植历史可追溯至唐代，近代由吴觉农等人推动恢…
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