榆社洋槐蜜产于山西省晋中市榆社县，属于蜂蜜类别。产区地处太行山西麓，平均海拔约1100米，属温带大陆性季风气候，年均气温约9℃，年降水量约550毫米。境内丘陵起伏，植被以刺槐（洋槐）林为主，蜜源植物单一纯净。洋槐花期在每年5月，流蜜期约10天。所产蜂蜜呈水白色或浅琥珀色，质地清澈，易结晶，结晶后呈细腻乳白色。主要成分为葡萄糖和果糖，含量较高。传统生产依靠定点饲养的意大利蜜蜂或中华蜜蜂，于洋槐花期采…
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