望儿山酒始创于清光绪年间（约19世纪末），由酿酒师刘金贵在辽宁省营口市熊岳镇望儿山脚下创立。该品牌以生产白酒为主营品类，代表性商品为望儿山系列高粱酒。其传统工艺采用当地高粱为原料，沿用百年窖池进行固态发酵，经蒸馏、陈贮等工序酿制。20世纪初，望儿山酒在东北地区形成一定生产规模；1956年实行公私合营，成立熊岳酿酒厂；1990年代恢复老字号经营。该品牌保留了延续百年的手工酿造技艺与窖池群，其酿造技术…
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