天目笋干产于浙江省杭州市临安区。属于蔬菜加工制品类别，以当地毛竹的嫩笋为原料。产区位于天目山脉，土壤以红壤和黄壤为主，土层深厚，有机质含量较高。属亚热带季风气候，年均气温15-18℃，年降水量约1500毫米，多云雾天气。主要原料为当地毛竹春笋，经去壳、蒸煮、压榨、烘干或晒干等传统工艺加工制成。成品呈黄褐色或棕黄色，条状或片状，具有笋干特有的气味。加工历史可追溯至明代。该产品于2004年获得国家地理…
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