扳倒井白酒起源于山东省淄博市高青县。据地方志记载，其酿造历史可追溯至宋代，因当地一口井的井壁倾斜而得名。现代意义上的“扳倒井”品牌由酿酒作坊在清末民初时期整合形成。该品牌主营白酒酿造与销售，核心产品为浓香型白酒。代表性商品为扳倒井系列白酒。其传统工艺特点包括使用当地优质高粱、小麦为原料，采用高温大曲，沿用老五甑工艺，并在百年泥窖中发酵。20世纪中叶，相关作坊经公私合营组建为国营酒厂。1997年，企…
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