定瓷烧制技艺源于唐代,在宋代达到鼎盛,是宋代五大名窑之一定窑的代表性工艺。技艺流程包括原料采选、加工、成型、装饰、施釉、烧成等环节。原料采用当地特有的高岭土和长石。成型以拉坯为主,辅以模印。装饰技法以刻花、划花、印花为典型,线条流畅。施釉采用浸釉或刷釉方法,釉色以白釉为主,有“白定”之称,另有黑釉、酱釉等品种。烧成使用馒头窑,以煤为燃料,采用覆烧法,器物口沿无釉形成“芒口”。代表性器物有碗、盘、瓶…
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