明光梅鱼产于安徽省滁州市明光市。属于水产类别，主要品种为翘嘴鲌。产区位于淮河中下游南岸，水域属女山湖、七里湖等湖群，水体pH值呈弱碱性，富含矿物质，湖区气候温和，雨量适中。该鱼体形侧扁，口上位，背部青灰色，腹部银白色。肉质紧实。传统养殖依赖于湖区的自然生态环境，采用大水面增殖放流与生态养护相结合的方式。明光梅鱼有较长的捕捞历史，当地志书中有相关记载。该产品于2013年获得国家农产品地理标志登记保护…
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