火宫殿小吃起源于1747年（清乾隆十二年），最初为祭祀火神的庙宇，后逐渐演变为小吃聚集地。其小吃经营始于清末民初，具体创始人已不可考。核心经营品类为长沙地方传统风味小吃，代表性商品包括臭豆腐、姊妹团子、龙脂猪血、红烧猪脚等。其中臭豆腐采用特定卤水浸泡、文火炸制的传统工艺。火宫殿小吃的发展与长沙火神庙会的兴盛密切相关，民国时期已形成规模。1956年实行公私合营，1959年毛泽东曾到访品尝。2006年…
完整介绍与互动地图请 打开岩坪旅行地图。
