辰溪稻花鱼产于湖南省怀化市辰溪县，属于水产类别。该产品是生长在稻田中的鱼类，养殖历史可追溯至清代。产区位于沅水中游，属中亚热带季风湿润气候，年均气温约17℃，年降水量1300毫米以上，灌溉水源主要来自沅水及其支流。稻田土壤以红壤和水稻土为主。养殖品种主要为本地鲤鱼、鲫鱼。鱼苗在春季插秧后投放至稻田，以稻田中的昆虫、杂草和稻花为食，不进行人工投喂，秋季稻谷成熟前捕捞。成鱼体型较小，体表颜色与田间环境…
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