良心粉条起源于1902年（清光绪二十八年），由创始人王守义在山东省济南市创立。该字号以生产、销售地瓜粉条为主营品类。其代表性商品为传统手工地瓜宽粉，采用当地优质鲜地瓜为原料，经清洗、磨浆、过滤、沉淀、晾晒、打芡、漏粉、煮粉、冷却、晾晒等多道工序制成，其中漏粉环节依赖匠人手工控制，形成宽窄均匀、口感爽滑的特点。20世纪30年代，第二代传人王德福改良晾晒工艺，提升了产品耐储性。1956年，该字号参与公…
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