融水紫黑香糯产于广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县，属于粮食类水稻品种。该品种在融水县的种植历史超过百年。产区位于云贵高原苗岭山地，海拔在200至800米之间，属中亚热带季风气候，年均气温19.3℃，年降水量1800毫米以上。种植区域多为山冲冷浸田，土壤为沙壤土，富含多种矿物质，灌溉水源主要来自山涧泉水。该品种为糯稻，谷壳呈紫黑色，米粒为深紫色，煮熟后质地软糯。其花青素含量高于普通白米。传统种植方…
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