和田一牧场羊肉产于新疆维吾尔自治区和田地区策勒县。属于畜禽类别,养殖历史与当地牧业传统相关。产区位于昆仑山北麓,平均海拔约3000米,属高原大陆性气候,年日照时数超过2800小时,昼夜温差大,水源主要依靠高山冰雪融水。羊只品种为当地土种羊与引进品种杂交选育而成,体躯结构紧凑,毛色以白色和褐色为主。羊肉肉质紧实,脂肪分布均匀,蛋白质含量较高。传统养殖采用四季转场的天然放牧方式,羊群主要采食高原荒漠草…
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