绩溪燕笋干产于安徽省宣城市绩溪县。属于蔬菜加工制品类别，以当地春季萌发的燕竹笋为原料。产区位于天目山脉西段，属亚热带季风气候，年均气温15.9℃，年降水量约1500毫米，山区多黄红壤，土层深厚，腐殖质含量较高。原料竹笋呈圆锥形，笋体饱满。经传统工艺加工制成的笋干色泽黄亮，条形完整。加工流程包括采挖、剥壳、蒸煮、压榨、烘晒等环节。该产品于2012年获得国家地理标志保护产品认证，保护范围为绩溪县所辖行…
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