许河冬瓜产于江苏省盐城市东台市许河镇。属于蔬菜类别，种植历史超过百年。产区位于苏中平原，土壤为沙壤土，透气透水性好，年均气温14-15℃，年降水量约1050毫米，光照充足。该冬瓜品种为本地传统青皮冬瓜，瓜形呈长圆柱状，皮色深绿，瓜肉厚实，肉质紧密。传统种植采用露地栽培方式，春季播种，夏季采收，生长过程中需搭架引蔓。冬瓜含水量高，富含膳食纤维。其品质与产区的沙壤土质地及气候条件相关，沙壤土利于根系生…
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