阳山西洋菜产于广东省清远市阳山县，属于蔬菜类别，种植历史超过百年。产区位于连江中游，属喀斯特地貌，土壤以沙壤土和冲积土为主，土层深厚疏松，有机质含量较高。该地区属亚热带季风气候，年均气温约20℃，年降水量约1800毫米，灌溉水源主要来自山涧泉水与地下溶洞水。阳山西西洋菜茎秆中空、呈节状，叶片为羽状复叶，色泽青绿，口感脆嫩，富含维生素C和膳食纤维。传统采用水田或湿润洼地种植，每年秋季播种，生长期需保…
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