从江田鱼产于贵州省黔东南苗族侗族自治州从江县。属于水产类别，养殖历史可追溯至当地侗族、苗族先民的稻田养鱼传统。产区位于月亮山腹地，属中亚热带温暖湿润季风气候，年均气温18摄氏度以上，年降水量约1200毫米，养殖区域多为梯田，水源来自山涧溪流，水质清澈。该鱼为鲤科鱼类，体型短圆，背部青黑，腹部淡黄，鳞片细小。传统养殖采用稻鱼共生系统，春季在插秧后投放鱼苗，鱼类在稻田中觅食昆虫和杂草，秋季稻谷收割前后…
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