宋家酱园酱油创立于1907年（清光绪三十三年），由创始人宋慎德在吉林市创立。该酱园以生产传统酿造酱油为主营品类，代表性商品为宋家牌黄豆酱油。其传统工艺特点是采用东北非转基因大豆为主要原料，经选豆、蒸煮、制曲、天然发酵、压榨等工序，发酵周期通常在六个月以上。据记载，其酿造技艺在宋氏家族内部传承。20世纪上半叶，该产品在吉林地区形成一定市场。1956年，宋家酱园实行公私合营。2006年，其酿造技艺被列…
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