胶州大白菜产于山东省青岛市胶州市。属于蔬菜类别，种植历史可追溯至唐代。产区位于胶莱河冲积平原，土壤为湿润潮土，土层深厚，有机质含量较高，属暖温带半湿润季风气候，四季分明，光照充足，年均降水量约700毫米。主要品种为“胶白”，植株高大，叶球合抱紧密，叶片皱缩，叶柄薄，纤维较少，水分含量高。传统种植采用秋季直播或育苗移栽，生长期约90天，需经过低温霜冻过程。该产品于2006年获得国家地理标志保护产品认…
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