庆阳黄花菜产于甘肃省庆阳市庆城县。属于蔬菜类别，具体为干制蔬菜。种植历史可追溯至明代。产区位于黄土高原沟壑区，土壤类型为黄绵土，土层深厚，有机质含量较高。属中温带半干旱气候，年均气温8-10℃，年降水量400-550毫米，日照充足，昼夜温差大。主要品种为当地传统品种，花蕾呈淡黄色，条长肉厚，七蕊三叶。干制品色泽黄亮，条形均匀。传统加工方法为采摘后经蒸制、晾晒或烘干。产品含有蛋白质、碳水化合物、多种…
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