百年妙真餐饮始创于1912年（民国元年），由张妙真在河南省安阳市创立。该品牌主营传统豫菜及地方风味小吃，核心产品为安阳本地特色菜肴。代表性商品包括安阳“三熏”（熏鸡、熏蛋、熏猪下水）及部分传统面点。其传统工艺特点在于对熏制火候与香料配比的长期经验积累，熏制过程使用松柏枝等材料。历史沿革方面，该店在20世纪上半叶于安阳老城经营，1956年参与公私合营，后转为国营饮食服务公司下属门店。改革开放后，恢复…
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