蒙村酒始创于1662年（清康熙元年），由山西太谷县酿酒师贺氏在盛京（今沈阳）创办。该字号主营高粱烧酒，采用传统固态发酵、甑桶蒸馏工艺，其酒醅发酵周期长于普通白酒。代表性产品为蒙村老白干，酒体清澈，口感烈而不冲。贺氏家族掌握独特的“老五甑”酿造技法与窖池养护秘方，该技艺以家族口传心授方式传承。清代中期蒙村酒被选为盛京地区贡酒，1915年在巴拿马太平洋万国博览会上获得奖章。1956年实行公私合营，19…
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