固阳荞麦产于内蒙古自治区包头市固阳县。属于粮食类别，种植历史可追溯至清代。产区地处阴山北麓，为丘陵旱作区，土壤以栗钙土为主，土层深厚。属中温带大陆性季风气候，年均气温约4℃，无霜期约110天，年降水量约300毫米，日照充足，昼夜温差大。主要种植品种为当地传统甜荞麦，籽粒呈三棱形，皮壳为深褐色或黑色。其蛋白质、膳食纤维及黄酮类物质含量较高。传统采用旱地轮作种植方式，春季播种，生长期约70至90天，耐…
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