龙门大米产于广东省惠州市龙门县。属于籼稻类别，种植历史可追溯至明代。产区位于珠江三角洲东北部，地形以丘陵和盆地为主，土壤多为沙壤土和赤红壤，富含硒等微量元素。该地区属南亚热带季风气候，年均气温约20.9℃，年降水量约2200毫米，日照充足，灌溉水源主要来自增江及其支流。稻谷谷粒细长，米粒呈半透明状，垩白度较低。传统种植采用一年两熟制，水田耕作，注重施用有机肥。该大米直链淀粉含量在特定范围内，煮后饭…
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