快阁酱油及辣酱起源于1906年（清光绪三十二年），由江西省吉安县的胡品高创办。该品牌以生产酱油、辣酱等调味品为主营品类。代表性商品为快阁牌酱油和快阁牌辣酱。其传统工艺特点包括选用当地黄豆、小麦为原料，采用天然晒露发酵法，酿造周期较长。历史沿革中，该品牌在20世纪30年代于南洋劝业会展出并获得奖项，1956年实行公私合营，后成为吉安市食品厂的核心产品。1994年被国内贸易部认定为“中华老字号”。其传…
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