杨柳荸荠产于安徽省合肥市庐江县，属于水生蔬菜类别。该产品种植历史可追溯至清代。产区位于巢湖南岸圩区，土壤为粘性青泥土，有机质含量较高，年均气温约16℃，年降水量约1200毫米，灌溉水源主要来自巢湖及圩内水系。荸荠球茎呈扁圆形，表皮呈深栗色或枣红色，肉质洁白，口感脆嫩，淀粉含量较高。传统种植采用水田耕作方式，春季育苗、夏季移栽、冬季采收。该产品于2011年获得国家地理标志保护产品认证，地理标志保护范…
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